Os desafios e oportunidades para o desenvolvimento da bacia leiteira foram o tema de palestra do secretário de Estado da Agricultura e da Pesca, Airton Spies, para lideranças e agricultores de Lagoa Vermelha (RS). O encontro, organizado pela prefeitura, reuniu na última sexta-feira, dia 18, cerca de 60 participantes na Associação Atlética Banco do Brasil. Segundo o secretário Spies, a produção de leite está passando por grandes transformações técnicas e econômicas, com a adoção de novas tecnologias por parte dos produtores e indústrias e a profissionalização da cadeia produtiva. “O grande desafio é produzir leite de alta qualidade com custos competitivos. E isso exige maior organização estrutural do setor, tanto nos fatores de produção dentro das propriedades quanto nas indústrias com os processos de logística, transformação e agregação de valor”, ressalta.

De acordo com o secretário, para que o leite do sul do Brasil seja competitivo no mercado global, a logística e infraestrutura devem ser mais confiáveis para atender as demandas constantes de mercados exigentes. A sanidade dos rebanhos deve ser assegurada, principalmente no controle de febre aftosa, brucelose e tuberculose.

No Brasil, a região que mais cresce em produtividade é formada pelo Oeste de Santa Catarina, noroeste do Rio Grande do Sul e sudoeste do Paraná.

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Via: economiasc.com.br