Na segunda-feira, dia 01/12, das 9h às 18h no Hotel Baía Norte, no centro de Florianópolis, será realizada oficina para definição do mapa de informações estratégicas do setor de gastronomia em Florianópolis.

Este é o primeiro passo operacional para a construção do que deve ser o primeiro Observatório da Gastronomia no país, uma das ações previstas no projeto Florianópolis Cidade UNESCO da Gastronomia, uma iniciativa da FloripAmanhã, em conjunto com a prefeitura municipal de Florianópolis, organizações da sociedade civil e academia ligadas ao setor.

Este encontro de trabalho é aberto e os organizadores convidam a todos que fazem parte da cadeia produtiva da gastronomia, pois o momento é muito importante já que serão definidas as informações que devem ser monitoradas através do Observatório.

Até o dia 30/11 a UNESCO definirá se a candidatura de Florianópolis para a Rede Mundial de Cidades Criativas – categoria Gastronomia foi aceita. A expectativa de todos os envolvidos no projeto é muito positiva pois todos os documentos e cartas necessárias foram apresentados dentro das expectativas da UNESCO.

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Via: economiasc.com.br